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こぼれる!至福の美味しさ♡とろっとろティラミス | How To Make Tiramisu

出展:DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

とろ〜んとなめらかなチーズクリームを

贅沢にかけた、濃厚ティラミスです!

みんなで取り分けてお楽しみください♪

■材料 (3〜4人分)

[☆チーズクリーム]
  • マスカルポーネチーズ 200g
  • 卵黄           2個
  • 砂糖(工程1)       30g
  • 生クリーム        100cc
  • 卵白           2個分
  • 砂糖(工程3)       20g
  •              
  • インスタントコーヒー   小さじ2
  • 水            50cc
  • カステラ         3切れ
  • 純ココア         適量
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■手順

  1. ボウルに卵黄、砂糖30gを入れ、白っぽくなるまで混ぜ、生クリームを加え、よく混ぜる
  2. マスカルポーネチーズを加え、よく混ぜる
  3. 別のボウルに卵白を入れて泡立て、白っぽくなってきたら砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つまで泡立て、
    2に数回に分けて加える
  4. カステラを一口大に切る
  5. 耐熱容器にコーヒー、水を入れて混ぜ、600Wのレンジで20秒加熱し、溶かす
  6. 器にカステラの半量を敷き、コーヒーを半量染み込ませ、3のクリームをのせ、同様に2回繰り返す
  7. ココアをふる

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