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揚げたても次の日でも、もちもちな甘いごま団子!

出展:ビデリシャス おいしい動画

ほかほかの揚げたてで食べたい♪

もちもちごま団子!

【材料 (14個目安)】

  • 白玉粉...100g
  • 絹ごし豆腐...140g
  • 粉糖...40g
  • こしあん...210g
  • 白ごま...適量
  • 黒ごま...適量
  • サラダ油...適量
  • 片栗粉(打ち粉用)...適量
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【下準備】

  • ごま団子を作る前にこしあん15gに計って丸めておきましょう!
  • 【作り方】

    1. ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐、粉糖を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。

    2. 片栗粉をまぶした台の上に生地を置き、棒状に伸ばす。

    3. カードで20gずつくらいにカットする。(14等分)

    4. 3を丸めたあと平たく伸ばし、中央に丸めたこしあんをのせて包む。

    5. ゴマを4のまわりにまんべんなくつける(ゴマが付きにくかったら、水でスプレーをするとつきやすくなります)。

    6. 鍋に油を入れて低温でじっくりと揚げる(ごま団子を鍋に入れた時に少し泡が出る程度がちょうどいい温度です)。

    7. いい色目になってきたところでキッチンペーパーなどの上に取り出し、油を切ったら完成。

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