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ダイエット中にも食べたい大豆ミートのヘルシー油淋鶏♪

出展:ビデリシャス おいしい動画

本物のお肉そっくりな大豆ミートで作った

ヘルシーな油淋鶏レシピ♪

【材料】2人分

  • 大豆ミート...12個(35g)
  • なす...1本
  • サニーレタス...適量
  • ピーナッツ...30g
  • 片栗粉...大さじ3
  • <下味>
  • 水...30g     
  • みりん...20g
  • 醤油...25g
  • <タレ>
  • 醤油...大さじ2
  • 酢...大さじ2
  • メープルシロップ...大さじ1/2
  • ごま油...小さじ1
  • 長ネギ...1/2本
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【作り方】

1. 大豆ミートを鍋で沸かしたお湯に8分ほど茹でる。

2. 茹でたら、水をためたボールに入れよくもんでくさみをとる。

(※3回ほどくりかえす)

3.<下味>の調味料を混ぜたら2と合わせ、5分ほど浸けておく。

4. ピーナッツの皮をむいて、ミルサーで細かくする。

5. 3の大豆ミートを下味の液から取り出し、よく絞ってピーナッツ・片栗粉をまぶす。大豆ミートを2つ一緒にギュッと握り、1つに形成する。

6. きつね色になるまで揚げる。

7. ナスを食べやすい大きさに切って揚げる。

8. 長ネギを細かく切って、<タレ>の調味料の醤油・酢・メープルシロップ・ごま油と合わせる。

9. サニーレタスを盛ったお皿に6・7を盛り付け、タレをかけ完成。

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