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たっぷり唐辛子の鶏のスパイシー焼き

出展:GOHAN

■ 材料 (1人分)

  • 鶏モモ肉 1枚(350g)
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • ししとう 4本
  • 焼肉のタレ 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ2
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■ 手順

  1. ししとうはみじん切りにし、鶏肉は塩とたっぷりの胡椒をふり、最後に小麦粉を均等にまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを引いたら、強火で鶏の皮目から焼き、カリッとなったら裏返してフタをして中火で焼く。
  3. 中まで火が通ったら、お皿に盛り付ける。
  4. 空いたフライパンにししとうと赤唐辛子焼肉のタレを入れたら軽く煮立たせる。
  5. 4のタレを肉にかけ、追い胡椒をしたら完成!

一見胡椒ふりすぎじゃね!?とも思えるこの一品。

しかしそれがいいんです!

決して胡椒が全体の味を邪魔することなく、むしろちょうどいいスパイシー感を出してくれるので、気持ち強めにふりかけちゃいましょう!

だからといって山のようにはかけないでね!

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