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おつまみに 枝豆スティック

出展:Kurashiru[クラシル]

『おつまみに 枝豆スティック』

【材料】 8本

  • 春巻きの皮(16cm×16cm) 8枚
  • 枝豆(冷凍・正味) 80g
  • スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚
  • ①水 大さじ1
  • ①薄力粉 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩(仕上げ用) 小さじ1/4
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【手順】

・枝豆は解凍し、さやから取り出し、薄皮を剥いておきます。

1. スライスチーズ1枚を、縦に4等分に切ります。

2. ①を混ぜ合わせます。

3. 春巻きの皮をひし形におき、1をのせ、その上に枝豆を並べます。

4. 枝豆を包むように、下、両端の順に折りたたんだら、くるっと巻きます。巻き終わりに2を塗り、中身が出てこないようにしっかり止めます。

5. フライパンに油を入れ、中火で揚げ焼きにします。

6. 5の油を切り、塩をかけて完成です。

【コツ・ポイント】

・枝豆は、さやつきだと約2倍の重さになります。

・今回春巻きの皮は、通常のものより小さいサイズで作りましたが、通常サイズでもお作りいただけます。大きいサイズになる場合は、枝豆の量も調節して下さい。

・スライスチーズ(とろけるタイプ)は、とろけないタイプのものやピザ用チーズなど、お好きなチーズで代用いただけます。

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