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【糖質制限レシピ】噂のスーパーフード!?鮭のタルタル焼き!

みんなの反応

・鮭は健康美容成分の宝庫でもあり、筋肉疲労を軽減させるアンセリンや、アンチエイジング効果でも有名な抗酸化物質アスタキサンチンを含み、ビタミン・ミネラルも豊富なので、運動をされる方や美容健康に気を使っている方などに是非取り入れていただきたい食材です♪

・鮭がスーパーフードって、、、初耳でした!

・お腹いっぱいになる美味しそうな料理ですね♪

材料(2人分)

  • 生鮭の切り身 2切
  • しめじ 2パック(約200g)
  • ねぎ 1本
  • 塩、粗びき黒こしょう、パセリ 各少々
《タルタルソース》
  1. ゆで卵 1個
  2. 玉ねぎ 1/4個分
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. レモン汁 小さじ2
  5. 塩 小さじ1/3
  6. こしょう 少々
  7. 粉チーズ 大さじ2
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つくり方

  1. 玉ねぎはみじん切りにしてラップをし、電子レンジで1分加熱する。ゆで卵もみじん切りにする。
  2. タルタルソースの材料を全て合わせてよく混ぜておく。
  3. しめじは石づきを切ってほぐす。ねぎは4cmほどの長さに切り、さらに縦4等分に切る。
  4. 鮭はそれぞれ4つに切る。
  5. 耐熱容器に切ったねぎを敷き詰め、その上にしめじ、鮭を並べる。塩、粗びき黒こしょうをふり、タルタルソースを回しかけたら上から粉チーズをかける。
  6. オーブントースターで10分ほど、焼き色がつくまで焼いてパセリを散らしたら完成!

栄養計算(1人あたり)

エネルギー 231kcal
たんぱく質 27.8g
炭水化物 10.9g
糖質 7.2g
脂質 22.6g
食物繊維 4.9g

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