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ニンニク風味雷こんにゃく

出展:おつまみ料理動画 - ツマモ -

香ばしい風味がたまらない!

ニンニク風味雷こんにゃくのご紹介です。

細かく切れ目を入れるのが面倒な時は、手でちぎると味が染み込みやすくなります!

アク抜きが必要なこんにゃくの場合は、1−2分熱湯で茹でてくださーい。

◎材料

  • 板こんにゃく 1個(アク抜き不要のものを使用する)
  • スライスにんにく 1かけ分
  • 鷹の爪 (輪切り) 1本
  • ごま油 大さじ1
  • (A)酒 大さじ2
  • (A)めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ1
  • (A)醤油 大さじ1
  • (A)みりん 小さじ2
  • (A)砂糖 小さじ2
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◎手順

1.板こんにゃくに細かく切れ目を入れて食べやすい大きさにカットする

2.深めのフライパンにごま油と水を切ったこんにゃくを入れ、カラカラと音がするまでよく炒める

3.にんにくと唐辛子を加えて少し炒める

4.(A)を全て加えて、水気がなくなるまで炒めたら完成

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