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【簡単レシピ】おうちで本格タイ料理!『ガパオライス』の作り方

出展:GOHAN

■ 材料(1人前)

  • ご飯 1合
  • 豚挽き肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ 1/2個
  • バジル 5枚
  • ごま油 小さじ1
  • にんにくすりおろし(チューブ可) 適量
  • 豆板醤 小さじ1
  • 卵 1つ
  • サラダ油 大さじ1
  • (A)
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ナンプラー 大さじ1あ
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■ 手順

  • 1. 玉ねぎはみじん切りに、パプリカは1㎝角に切る。バジルは刻んでおく。
  • 2. フライパンにごま油を引いて豆板醤とにんにくすりおろしを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。
  • 3. 豚挽き肉を加えてさらに炒め、火が通ったらパプリカを加える。
  • 4. 全てに火が通ったら(A)を加え、軽く火にかけたらバジルを加えて混ぜたら器にあけておく。
  • 5. フライパンにサラダ油を引いて目玉焼きを作り、ご飯の上に4と目玉焼きを盛り付けて完成!
  • 普段家庭で使わないかもしれないけど、ぜひガパオライスに入れたいのがオイスターソースとナンプラー。

    お店で食べたあの味を思い出すはずです。

    それ以外はGOHANでお馴染みの材料ばかりですので、少量常備しておけると、さっと炒めるだけで出来ちゃいます。

    ガパオライスを抑えると東南アジア飯を制覇したくなりますね。

    ごちそうさまでした!

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