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お肉がふっくら柔らか♡『鶏むね肉のみぞれ煮』

出展:もぐー mogoo

■材料

2人前

  • 鶏むね肉 1枚
  • 酢 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 大根 1/4本
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒/タレ用 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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■作り方

1.鶏むね肉は皮をはぎ、そぎ切りにし、ボウルに入れる。

2.酢、酒、片栗粉を加え、よく揉み込む。

3.2を漬け込んでいる間に大根をすりおろし、しょうゆ、酒/タレ用、砂糖、和風顆粒だしを加える。

4.フライパンにごま油をひき、2の両面がきつね色になるまで焼く。

5.3を加えて煮て、完成!

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