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【ガーリックシュリンプのハワイアンプレート】

出展:Spooonn!

【ガーリックシュリンプのハワイアンプレート】

材料(2人分)

  • えび 200g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • にんにく 2かけ
  • バター 10g
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
  • ご飯 茶碗2杯分
  • コーン缶 60g
  • パセリ(みじん切り) 適量

  • グリーンリーフ 適量
  • ミニトマト 4個
  • パイナップル 適量
  • レモンくし切り 2切れ
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作り方

1.えびは尾を残して殻をむき、背を切り開いて背わたを取る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。

3.2にえびを加え、色が変わったら塩、こしょうをふり、バターを入れてからめ、取り出す。

  Point! バターは焦げやすいので、入れてからは手早くからめる。

4.3のフライパンを洗わず、ご飯とコーンを入れてさっと炒める。

5.器にグリーンリーフ、ミニトマト、パイナップル、レモン、ご飯、えびの順に盛りつける。ご飯の上にパセリをちらす。

〈レシピ / 片山愛沙子〉

フードスタイリスト・管理栄養士。広告やレシピ本などのスタイリングのほか、レシピ提案やTV番組のフードコーディネートなど幅広く活躍中。スタイリング担当本に『ディズニーガールズのかわいいレシピ』(宝島社)などがあり、女性の心をつかむスタイリングに定評がある。

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