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スプーンで食べちゃう!冷やしたぬき冷奴

出展:Kurashiru[クラシル]

『スプーンで食べちゃう!冷やしたぬき冷奴』

【材料】 2人前

  • 豆腐(寄せ) 300g
  • 乾燥わかめ 2g
  • 水(乾燥わかめ戻す用) 100ml
  • きゅうり 20g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • 天かす 5g
  • 青ねぎ 適量
  • すりおろし生姜 適量
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【手順】

1. 乾燥わかめを水でもどします。

2. きゅうりを千切りにします。

3. おぼろ豆腐をお皿に盛り付けて、1、2、めんつゆ、天かす、刻んだ青ねぎの順でのせます。

4. すりおろししょうがを添えて出来上がりです。

【コツ・ポイント】

寄せ豆腐は水分が多いので、器に盛るまでの間、ザルにキッチンペーパーを敷いて置いておくとめんつゆが薄まらずに食べられます。

乾燥わかめはカットタイプを使っています。生わかめや切っていないわかめは切ってからご使用ください。

めんつゆは2倍濃縮を使用しています。

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