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焼いて放置で簡単美味!しっとり焼きなすの生姜マリネ

出展:Macaroni

焼いて放置で簡単美味!しっとり焼きなすの生姜マリネ

材料もこれだけって…、

まるで魔法っ!

■食材 

  • なす:3本
  • オリーブオイル:大さじ2杯
  • ☆しょうゆ:大さじ1杯
  • ☆酢:小さじ1杯
  • ☆しょうがすりおろし:大さじ1/2杯
  • ☆塩:少々
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■つくりかた

①なすはピーラーでしま模様に皮をむいて1.5cm幅の輪切りにし、塩をふって軽く揉みこみ5分置きます。

②①を水洗いし、ざるにあげて水気を切ります。

③熱したフライパンにオリーブオイルを引いて②を並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼きます。

④保存容器に☆の調味料と③を入れて和えたら、ラップをかけて15分ほど置いて味を馴染ませて完成です!器に盛り付け、お好みで白ごまと小口ねぎを散らして召し上がれ♪

【コツ・ポイント】

きのこやパプリカなどをプラスすると彩りも良くなるのでおすすめです!冷蔵庫で冷やすことで、さらに味が馴染んでおいしくなりますよ♪

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