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【トースターでできる 揚げないライスコロッケ】

出展:Spooonn!

【トースターでできる 揚げないライスコロッケ】

材料(2人分)

  • ごはん 150g
  • パン粉 大さじ6
  • オリーブオイル 大さじ2
  •  トマトソース 大さじ2
  •  コーン(缶詰) 大さじ1

  •  塩、こしょう 各適量
  •  ミックスチーズ 20g

  • トマトソース 大さじ3
  • ローズマリー 6枝
  • 塩、こしょう 各適量
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作り方

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、パン粉を入れてきつね色になるまで炒める。

2.ボウルにごはん、Aのトマトソース、コーン、塩、こしょうを混ぜ、6等分する。それぞれミックスチーズを中に入れて、ラップで包んで丸い形にする。

3.2に1のパン粉をつけ、トースターで約7分焼く。

4.器に盛り、トマトソースをかけ、下のほうの葉を取ったローズマリーを刺す。

〈レシピ / 榎本美沙〉

料理家。広告会社勤務の傍らHP等でレシピ紹介を続け、現在はフリーで主に「一緒に料理する」「簡単おもてなし料理」「食育」をテーマに、メーカーや商業施設、WEBサイトでのレシピ開発などで活躍!

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