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【簡単レシピ】豆乳と食べるラー油とめんつゆで!濃厚鶏肉汁そばの作り方

出展:GOHAN

■ 材料(1人前)

  • そば(流水麺) 1袋
  • 鶏モモ肉 100g
  • 白ねぎ 1/4本
  • ごま油 小さじ1
  • いりごま 少々
  • (A)
  • 食べるラー油 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 豆乳 150cc
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■ 手順

  • 1. 蕎麦は水でほぐしておく。
  • 2. 鶏モモ肉は一口大に切り、白ねぎは斜め切りにする。
  • 3. フライパンにごま油を引いて鶏モモ肉と白ねぎを炒める。
  • 4. 豆乳、食べるラー油、めんつゆを入れて一煮立ちさせる。
  • 5. そばをお皿に盛り、4のつけ汁にいりごまをかけたら完成!
  • 豆乳でマイルドに、食べるラー油でピリッと、めんつゆで締める。

    あとなんといっても鶏もも肉がジューシーで食べごたえバッチリ。

    冬は暖かいかけそば、夏はさっぱりと冷たいざるそば。

    その中間の今の季節はこれで決まり!

    めんつゆだけだと飽きちゃったという方は試してみては?

    ごちそうさまでした!

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