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チキンのバジル焼き弁当 つめ方のコツ付き!

出展:Spooonn!

【チキンのバジル焼き】

材料(1人分)

  • 鶏もも肉(一口大に切ったもの) 3切れ
  • 塩、こしょう 各少々
  • オリーブオイル 少々
  • バジルソース(市販品) 小さじ1
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作り方

  1. 鶏肉に塩、こしょうをし、肉の上下を返してさらに塩、こしょうをする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の両面を中火で焼く。バジルソースを加えてからめれば完成!
【ちくわオクラ】

材料(作りやすい分量)

  • ちくわ 1本
  • オクラ 1本
  • 塩 適量
  • マヨネーズ 少々

作り方

  1. オクラはへたを切ってがくをむき、塩をまぶして板ずりする。小鍋に湯をわかして塩を入れ、オクラをゆでる。
  2. ちくわにオクラをつめる。真ん中を斜めに切る。下になるほうの穴の、あいている部分にマヨネーズを入れる。
【卵焼きフラワー】

材料(1個分)

  • 卵 1個
  • 牛乳(だし汁でもよい) 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 少々

作り方

  1. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、薄口しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜる。
  2. 卵焼き器を熱し、ペーパータオルでサラダ油を薄くぬる。1の半量を流し入れ、薄く全体に広げて弱火で焼き、菜箸を差し入れて裏返し、さっと焼く。同様にもう1枚焼く。
  3. 2の薄焼き卵を1枚ずつ、ふんわりと半分に折り、輪になったほうに包丁で5mm幅、1㎝深さに斜めに切り込みを入れる。1枚を端からくるくると巻き、これを芯にしてもう1枚も同様に巻く。

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