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◆シナモンロール◆

出展:CookMe

◆シナモンロール◆

[材料(8個分)]

  • 強力粉 150g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 25g
  • 塩 1g
  • ドライイースト 3g
  • 無塩バター 25g
  • 卵 15g
  • 牛乳 120g
  • グラニュー糖 25g
  • シナモン 適量
  • レーズン

  • 粉糖 適量
  • 水 適量
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[手順]

1.ボウルにパンの材料を入れる。※砂糖とイーストは隣に、塩はそれらと離しておく。

2.バター・牛乳をレンジで人肌まで温め、砂糖とイーストの辺りに入れ、全てを捏ねる。

3.台にたたきつけるように捏ね、表面がつるっとしたら1.5倍に膨らむまで40度で一次発酵させる。

4.生地を薄く伸ばし、グラニュー糖とシナモンを振りかけ、レーズンをちらす。

5.ロール状にし、8等分にする。

6.濡れふきんをかけ15分ベンチタイムをとり、180度のオーブンで15分ほど焼く。

7.粉糖にほんの少しの水を入れ、ドロッとしたら完成。粗熱の取れたシナモンロールにかける。

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