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自家製サルシッチャと新じゃがのチーズグリル

出展:Spooonn!

【自家製サルシッチャと新じゃがのチーズグリル】

材料(2人分)

  • 新じゃが 3個(200g程度)
  •  豚ひき肉 200g
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 適量
  • ローズマリー(葉)    1枝分

  • オリーブオイル 大さじ1
  • ミックスチーズ 40g
  • パセリ(刻んだもの)   適量

  • カイエンペッパー適宜
  • 塩、こしょう 各適量
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作り方

1.新じゃがを1.5cm角に切り、電子レンジ(600W)で2分半加熱する。

2.ローズマリー(葉)は刻み、Aとともにボウルに入れ、粘りがでるまで手で練り混ぜる。

3.フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、2をスプーンなどで一口大にまるめて入れ、焼き色をつけて、取り出しておく。

4.同じフライパンに1を入れて焼き色をつけ、塩、こしょうで味をととのえる。

5.4に3を戻し入れて全体を混ぜ、耐熱皿に入れてミックスチーズをかけ、220℃のオーブンで7分焼く。

6.パセリを散らし、あればカイエンペッパーをかける。

〈レシピ / 榎本美沙〉

料理家。広告会社勤務の傍らHP等でレシピ紹介を続け、現在はフリーで主に「一緒に料理する」「簡単おもてなし料理」「食育」をテーマに、メーカーや商業施設、WEBサイトでのレシピ開発などで活躍!

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