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ハッシュドポテトエッグカップ

出展:DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

目玉焼きをアレンジしたハッシュドポテトエッグカップ!

塩気がやみつきになるお手軽な一品です。

かわいい見た目でパーティーにもオススメ◎      

材料

(マフィンカップ12個分)

  • じゃがいも 2個
  • 卵 12個
  • ベーコン 2枚
  • ピザ用チーズ 50g
  • 塩こしょう 少々
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手順

1. ベーコンは細切りにし、じゃがいもは皮をむいてスライサーで千切りにする

  (スライサーがなければ包丁でもOKです)

2. さっと水で洗ってから絞り、よく水気を切っておく

3. ボウルにじゃがいも、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜる

4. マフィン型じゃがいもを敷き詰める

5. 200℃に予熱したオーブンで15分焼く

6. 卵を割り入れ、ベーコンを散らして塩こしょうをする

7. 180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く

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