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おからバーグでヘルシーロコモコ丼[494kcal] | How to make Loco Moco bowl

出展:Yummy&d

「おからバーグでヘルシーロコモコ丼」[494kcal]

おからは豆腐の搾りかすなので大豆の食物繊維がたくさん含まれており、キャベツの6倍以上含まれています。

また、おからにはオリゴ糖が含まれているので、腸内の善玉菌を増やしてくれます(*^^*)♪

不溶性食物繊維なので、水分をしっかり摂って、便秘解消しちゃいましょう!

水分を吸収して膨らむので、お腹が膨れるのもうれしいですね( *´艸`)

produced by 多田知央 (管理栄養士)

【栄養価】
  • エネルギー 494kcal
  • たんぱく質 24.7g
  • 脂質 21g
  • 糖質 40g
  • 食物繊維 10.4g
  • 塩分 3.2g

【材料】

  • おから 50g
  • 鶏ひき肉 65g
  • 玉ねぎ 15g
  • 卵 10g
  • 塩こしょう 少々
  • ケチャップ 小さじ4
  • ウスターソース 小さじ2
  • 赤ワイン 小さじ1
  • バター 小さじ1/2
  • レタス 20g
  • 紫キャベツ 10g
  • アボカド 20g
  • トマト 20g
  • 卵 1個(Sサイズ)
  • マンナンライス 100g
  • オリーブ油 小さじ1
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【手順】(調理時間 30分)

  • 1 玉ねぎをみじん切りし、チンして加熱します。
  • 2 おから、鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、塩こしょうをボールに入れ混ぜ、形を作ります。(つなぎが卵のみなのでよく練る。)
  • 3 フライパンにオリーブ油をひき焼きます。両面焼いたら、水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
  • 4 フライパンに残っている焼き汁にケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、バターを入れ加熱し、ソースを作ります。
  • 5 紫キャベツは千切り、アボカドはスライス、トマトは角切りにします。
  • 6 ごはんに野菜を盛り付け、ハンバーグをのせソースをかけます。
  • 7 目玉焼きをのせて完成です。
  • ===========================

    【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります!

    すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。

    ぜひお楽しみに♪

    ===========================

  • 監修:医療法人北翔会

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