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◆さばの味噌煮◆

出展:CookMe

◆さばの味噌煮◆

[材料(2人分)]

  • 鯖 2切れ
  • 生姜 15g
  • 水 55g
  • 長ねぎ 頭1本分
  • 料理酒 8g
  • みりん 10g
  • 砂糖 10g
  • 醤油 5g
  • 味噌 70g
  • 長ねぎ 4g
  • 糸唐辛子 4g
  • 生姜 10g
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[手順]

1.鯖に熱湯をかけ、臭みをとる。

2.鍋に水、長ねぎの頭、生姜を入れて火をつける。

3.2に鯖を入れ、酒、みりん、砂糖、醤油と火が入るまで煮る。

4.味噌を溶きいれ、煮汁をスプーンで鯖にかけながら煮る。

4.長ねぎ、針生姜、糸唐辛子をトッピングする。

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