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【簡単レシピ】お酒も白飯も止まらない!鶏モモ肉とうずらの卵煮込みの作り方

出展:GOHAN

鶏モモとうずら卵煮込みのご紹介です!

これまた最高のおかずが登場してしまった。

ヘビロテ間違いなしの予感・・・!

■ 材料(1人分)

  • 鶏モモ肉 200g
  • うずらの卵水煮 12個
  • 塩胡椒 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 七味唐辛子 お好みで
  • (A)
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味覇 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 80cc
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■ 手順

  • 1. 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
  • 2. フライパンにごま油を引いて鶏モモ肉を焼く。
  • 3. うずらの卵と(A)を入れて少し煮る。
  • 4. 火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成!
  • ポイントは醤油・酒・味覇・オイスターソース・砂糖で煮詰めた濃厚ダレ。

    これが鶏モモ肉とうずらの卵に絡んでこれがまた旨い。

    最近はコンビニでもうずらの卵の水煮がお惣菜・おつまみコーナーで売られているので助かりますね。

    既にゆで卵の状態になっているので、弱火でじっくりタレと絡めればOK。

    鶏モモ肉もまた焼いてもいいけど、こうやってちょっと煮込むのもまたいい。

    これは酒派の人も白飯派の人にもどちらでもピッタリな王道おかず兼おつまみ登場の予感です!

    ごちそうさまでした!

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