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香ばしさプラス!しそチーズしらすの出汁焼きいなり

出展:Macaroni

香ばしさプラス!しそチーズしらすの出汁焼きいなり

今度どっか行くときは...

お弁当これにしてねっ!

■食材(6個分)

  • ごはん:150g
  • 油揚げ(正方形):3枚
  • とろけるチーズ:30g
  • しらす:10g
  • 大葉:2枚
  • ☆水:200cc
  • ☆しょうゆ:大さじ2杯
  • ☆みりん:大さじ3杯
  • ☆だしの素:小さじ1/2杯
  • <合わせ調味料>

    ★砂糖:大さじ1杯

    ★塩:少々

    ★酢:大さじ1杯

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■下ごしらえ

  • 油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、菜箸を転がしながら平らにしておきます。
  • 大葉はみじん切りにします。
  • ★の調味料を合わせておきます。
  • ■つくりかた

    ①熱した鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、油揚げを加えてもうひと煮立ちさせたら落とし蓋をします。煮汁が少なくなるまで10分ほど煮詰めて、火からおろして冷まします。

    ②ボウルにごはんと★の合わせ調味料を入れてしゃもじで切るように混ぜ、しらすと大葉を加えてさらに混ぜ合わせます。

    ③冷ましておいた①の汁気を切って②ととろけるチーズを詰め、三角形になるように包みます。

    ④表面にこんがり焼き色がつくまで、トースターで5分焼いたら完成です!※トースターの種類によって、加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね!

    【コツ・ポイント】

    油揚げは味付け済みのいなりを使うと楽チンです♪ごはんとチーズを油揚げに詰める際、詰めすぎて破れないように注意してください!仕上げにごま油などを垂らしても美味しくなりますよ☆

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