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卵と板チョコだけの「ガトーショコラ」の作り方

出展:ライフシアター|LifeTheatre

【卵と板チョコだけ!!】

濃厚ガトーショコラがこんな簡単にできちゃうなんて!!

■材料(18cm長方形型1本分)

  • 板チョコ 2枚
  • 卵 2個
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■作り方

  • 1 混ぜる
  • 卵を卵白と黄身に分け、卵白を泡立てる。

    板チョコを細かく割り、湯煎にかける。

    チョコが溶けたら、黄身を加えてよく混ぜる。

    全体に混ざったら湯煎から外し、泡立てた卵白を半量加え、さっくり混ぜる。

    もう半分も加えて混ぜる。

  • 2 焼く
  • 型に流し、10cmくらいの高さから落として空気を抜く。

    170度のオーブンで15分焼く。

    竹串を通して、中身が付いてこなければOK

    ■レシピのポイント

    泡立てた卵白を加えた際、混ぜすぎてしまうと生地が膨らまなくなるので、泡をつぶさないようにさっくり軽く混ぜてください。

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