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香り爽やか!ジューシー肉巻きおにぎり

出展:Kurashiru[クラシル]

『香り爽やか!ジューシー肉巻きおにぎり』

【材料】 4個分

  • 豚ロース(薄切り) 200g
  • 大葉 4枚
  • 白いりごま 大さじ1
  • ごはん 200g
  • 薄⼒粉 適量
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①ゆず胡椒 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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【手順】

1. 大葉をみじん切りにします。

2. ①を合わせます。

3. 温かいごはんをボウルに入れ、1と白いりごまを入れて混ぜ合わせ、4等分にして俵型に握ります。

4. 豚肉を2枚広げ、3を巻き、薄力粉をまぶします。

5. フライパンにごま油を中火で熱し、4を入れて焼き目がつくまで加熱したら2を入れて全体に味を馴染ませ、出来上がりです。

【コツ・ポイント】

お弁当に入れる際は、豚肉をしっかりと加熱し、お早めにお召し上がり下さい。

お子様のいるご家庭では、ゆず胡椒を少なめにするか、入れなくても大丈夫です。

今回は風味豊かに仕上げるために、ごま油を使用しましたが、サラダ油でも美味しくお召し上がり頂けます。

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