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ほっこりヘルシー湯葉丼[452kcal] | How to make Yuba rice bowl

出展:Yummy&d

「ほっこりヘルシー湯葉丼」[452kcal]

糖質・脂質を抑えた湯葉をどんぶりにしました♪

また、卵焼きには豆乳を使用していて、湯葉と豆乳の大豆イソフラボン効果で美肌や生活習慣予防等、女性に嬉しい効果が期待できるメニューになっています( *´艸`)♡

【栄養価】
  • エネルギー 452kcal
  • たんぱく質 21.8g
  • 脂質 19.2g
  • 糖質 39.9g
  • 食物繊維 3.5g
  • 食塩 3.5g

【材料】

    [湯葉丼]

  • マンナンライス 100g
  • 生湯葉 50g
  • だし汁 50ml
  • 酒 大さじ1/2
  • 白だし 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 水 10㎖
  • 三つ葉 適量
  • [干しエビ入り豆乳卵焼き]

  • 卵 1個
  • 干しエビ 2g
  • ねぎ 1g
  • 塩 小さじ1/3
  • みりん 小さじ1
  • 豆乳 10ml
  • サラダ油 適量
  • [茄子のピリ辛和え]

  • 茄子 30g
  • しょうが 少々
  • いりごま 少々
  • 麺つゆ 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 鷹の爪 少々
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【手順】(調理時間 40分)

[湯葉丼]

  • 2 鍋にだし汁を沸かし、酒、白だし、みりん、湯葉を入れて弱火~中火で2分位煮ます。
  • 3 火を少し強めて煮立ったら水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけます。
  • [干しエビ入り豆乳卵焼き]

  • 5 卵をお椀に割り入れて溶きます。
  • 6 卵と干しエビ、ねぎ、塩、みりん、豆乳をよく混ぜます。
  • 7 フライパンを温め、油を入れて6の卵液を少し入れて広げ巻く。これを繰り返して卵焼きを作ります。
  • [茄子のピリ辛和え]

  • 8 茄子は斜めに切り、ラップをして電子レンジで500Wで1分30秒加熱します。
  • 10 しょうが、いりごま、麺つゆ、酢、ごま油、鷹の爪を混ぜ、レンジにかけた茄子が熱いうちに和えます。
  • ===========================

    【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります!

    すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。

    ぜひお楽しみに♪

    ===========================

  • 監修:医療法人北翔会

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