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トースターでできちゃう本格スイーツ♡『いちごのロールケーキ』

出展:もぐー mogoo

■材料

2本分

  • 卵 2個
  • 薄力粉 70g
  • 砂糖 70g
  • 無塩バター 20g
  • 牛乳 20ml
  • 生クリーム 100ml
  • イチゴジャム 50g
  • いちご 8粒 
  • 黄桃 2切れ
  • 生クリーム/デコレーション用 200ml
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■作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。

2.砂糖を加え、湯せんにかけながら、白くもったりするまでよく混ぜる。

3.湯せんからはずし、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

4.別のボウルに無塩バター、牛乳を入れ、無塩バターが溶けるまで湯せんにかける。

5.3に4を加え、全体をなじませるようにサッと混ぜる。

6.クッキングシートを敷いたトースターの天板に流し入れ、何回か落として空気を抜き、170℃で10分焼く。

7.ボウルに生クリーム、イチゴジャムを入れ、泡立てる。

8.いちご、黄桃を1cm角に切る。

9.6を冷まし、クッキングシートをはがす。

10.焼き目を下にして置き、7を塗り、8並べ、端から巻いていく。

11.冷蔵庫で30分程なじませる。

12.生クリーム/デコレーション用を泡立て、11にデコレーションし完成!

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