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今が旬!「桜海老の炊き込みご飯」の作り方

出展:ライフシアター|LifeTheatre

【フライパンで季節の炊き込みご飯が出来るの知ってる?】

■材料(4人分)

  • 米 280ml
  • 生姜 20g
  • 水 280ml
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 桜海老 1袋
  • 筍の水煮 1/2袋
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■作り方

  • 1 下準備
  • 米は分量外の水で吸水しておく。(30分〜)

    生姜は皮を除きみじん切りにする。

    筍の水煮は食べやすい大きさに切る。

  • 2 混ぜる
  • 鍋に水気を切った米、生姜、水、醤油、酒、塩を加え、

    調味料を混ぜ溶かす。

  • 3 加熱
  • 筍の水煮、桜海老をのせ、蓋をして炊く。沸騰後、中火で10分炊き、火を止め10分蒸らす。

    4:盛り付け

    ひと混ぜし、器に盛り付け完成!

    ■ポイント/コツ

    お鍋で美味しくお米を炊くポイントは、お米をしっかり30分以上吸水させておくことです。

    お鍋で炊いて頂くと、炊飯器で炊くのとは違った美味しいご飯を召し上がって頂けますよ。

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