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もちもち大根餅[284kcal] | How to make Japanese radish like rice cake

出展:Yummy&d

もちもち大根餅」[284kcal]recipe by And D

妊活中,妊娠中,産後のママさんはバランス良く食事を摂取することが大切ですが、

特に葉酸,ビタミンB6は必要とされています!

そして、キャベツと大根は、葉酸,ビタミンB6,ビタミンC含有量が豊富な食材◎

葉酸は、たんぱく質や細胞を作る時に必要な核酸を合成する働きをするため、細胞分裂が活発な胎児の発育に必要な栄養素。

ビタミンB6は、筋肉や血液などが作られる時に働いたり、皮膚や粘膜の健康維持にも役立つ栄養素。

ビタミンCは体内に多くを貯蓄しておけないので、こまめに摂取できるように心がけると良い栄養素(*^^*)♪妊娠中,産後のママさんはバランス良く食事を摂取することが大切ですが、特に葉酸,ビタミンB6は必要とされています!

produced by 戸田綾子 (管理栄養士)

【栄養価】
  • エネルギー 284kcal
  • たんぱく質 9.5g
  • 脂質 11.9g
  • 糖質 30.3g
  • 食物繊維 7.3g
  • 炭水化物 37.6g
  • 葉酸 265μg
  • ビタミンB6 0.46mg
  • 鉄分 1.9mg
  • 塩分 4g

【材料】

  • 大根 200グラム
  • ハム 2枚
  • 長ネギ 10グラム
  • 人参 10グラム
  • 塩 少々
  • ごま油 小さじ2
  • カラシ 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • キャベツ 100g
  • ブロッコリー 3カケ
  • ミニトマト 3個
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【手順】(調理時間 30分)

  • 1 大根をすりおろします。
  • 2 ネギは粗みじん切り、人参、ハムも小さくカットします。
  • 3 すりおろした大根は、少し水気を切り2と片栗粉、塩を入れ混ぜます。
  • 4 ごま油を敷いたフライパンで、一口大に形成したタネを焼きます。(くっつきやすいので、一個一個離しながら焼きます。)
  • 5 千切りキャベツ、ブロッコリー、ミニトマトと大根餅をお皿に盛り付けます。カラシと醤油を添えて完成です。
  • ===========================

    あなたの悩み大募集!

    冷え性、肌荒れ、寝付けが悪い…などなど.。

    あなたに悩みを解決するお食事の提案を管理栄養士がします♪

    ===========================

  • 監修:医療法人北翔会

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