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深川丼[370kcal] | How to make clam and egg rice bowl

出展:Yummy&d

こんばんは(^^)小泉です。東京は夕方、すごい豪雨でした。

部屋の中にいても、雷は怖いですね(~_~;)

「深川丼」[370kcal]

急いでいる時に、缶詰のあさりを使ってささっと作れる丼です(*^^*)

あさりには鉄分が豊富、万能ねぎはβ-カロテンが豊富、卵は多くの栄養素が豊富と、お手軽ですが栄養満点のレシピです◎

麺つゆを上手に活用しましょう!

【栄養価】
  • エネルギー 370kcal
  • たんぱく質 25.3g
  • 脂質 11.7g
  • 糖質 37g
  • 食物繊維 4g
  • 鉄 14.4mg
  • 葉酸 133μg
  • B6 0.16mg
  • 塩分 2.8g

【材料】

  • ごはん(マンナンライス) 100g
  • 卵 2個
  • あさり水煮 40g
  • みつば 3本
  • 麺つゆ(ストレート) 60㏄
  • あさり水煮の出汁 40㏄
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 七味 少々
  • しょうが 1かけ
  • 長ネギ 20g
  • (焼きのり 1枚)
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【手順】(調理時間 15分)

  • 1 長ネギは斜め切り、生姜は千切りにします。
  • 2 卵は溶きほぐし、あさりの身、出汁、長ネギ、生姜、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜます。
  • 3 フライパンに2を入れ、半熟の状態になるまで混ぜながら加熱します。
  • 4 ご飯にのせ、みつばと七味をふって完成です。焼きのりをお好みでのせてもおいしいですよ!
  • ===========================

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  • 監修:医療法人北翔会

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