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カツオの中華丼[320kcal] | How to make bonito chinese rice bowl

出展:Yummy&d

「カツオの中華丼」[320kcal]

鰹は旬が2回あるお魚で、3~5月に捕れるものを「上り鰹」、9~10月に捕れるものを「戻り鰹」と言います。

今の時期の上り鰹だとさっぱりと食べられますよ(*^^*)♪

鰹には女性に必要な鉄分やナイアシンなど貧血改善や美肌対策に必要なビタミン・ミネラルが多く含まれています。

貝割れ大根に含まれるスルフォラファンにはアンチエイジングや解毒作用もあるので、かつおと一緒に食べると相乗効果が得られますよ♪

【材料】

  • ご飯 100g
  • かつおのたたき 80g
  • 貝割れ大根 10g
  • 水菜 30g
  • みょうが 5g
  • しょう油 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
  • いりごま(白) 適量
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【手順】(調理時間 10分)

  1. かつおのたたきは食べやすいサイズに切ります。
  2. 貝割れ大根、水菜は洗ってから3cmサイズに、みょうがは千切りにします。
  3. 砂糖、しょう油、酢、ごま油を合わせます。
  4. ご飯の上に水菜を盛り付け、かつお、貝割れ大根とみょうがをのせて3をかけ、ごまをふりかけます。

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