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さっぱり冷しゃぶ丼[404kcal] | How to make cold shabu-shabu rice bowl

出展:Yummy&d

夏に食べたいさっぱり冷しゃぶはたっぷりの大根おろしとポン酢をかけてどんぶりにしていただきます♪

豚肉を茹でることによって脂が落ちるのでエネルギーを抑えていますが満足感はあり、食べ応えがありますよ(*^^*)

豚肉にはビタミンB1が含まれており、疲労回復に期待できます!

【栄養価】
  • エネルギー 404kcal
  • たんぱく質 23.2g
  • 脂質 14.2g
  • 糖質 39.8g
  • 食物繊維 5.2g
  • 食塩 1.3g

【材料】

    [冷しゃぶ丼]

  • マンナンライス 120g
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
  • レタス 20g
  • 大根 70g
  • ポン酢 小さじ2
  • カイワレ大根 10g
  • 大葉 1枚
  • [ピーマンの甘辛煮]

  • ピーマン 50g
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
  • 鰹節 3g
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【手順】(調理時間 30分)

[ピーマンの甘辛煮]

  • 1 ピーマンは縦半分に切って種をとり、一口大に切ります。
  • 2 フライパンにごま油をしき、中火でピーマンに軽く焼き目がつくまで焼きます。
  • 3 焼けたら醤油とみりんを入れて煮詰めて、火を止める直前に鰹節を加え和えます。
  • [冷しゃぶ丼]

  • 4 鍋に湯を沸かして豚肉を茹で、火が通ったら氷水にあけて冷やした後、ザルにとって水気をよく切ります。
  • 5 ごはんにレタスをしき豚肉を盛り付け、ポン酢をかけて上にカイワレと大葉をのせ、大根おろしを添えます。

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