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温やっこ丼[489kcal] | How to make warm tofu rice bowl

出展:Yummy&d

「温やっこ丼」[489kcal]

どことなく優しい味わいの温かいお豆腐に薬味がスパイスとなった丼メニューです(*^^*)

動物性と植物性のタンパク質がバランスよく摂取できます!

絹ごし豆腐は、濃い豆乳に凝固剤を入れて絞らずに固めて作られるので、水分を多く含みます。

木綿豆腐と比べるとビタミンB群やカリウムが多く含まれています。

豆腐の原料である大豆にはレシチンが含まれており、レシチンは新陳代謝を上げてくれますよ( *´艸`)♪

【栄養価】
  • エネルギー 489kcal
  • たんぱく質 35.3g
  • 脂質 18.3g
  • 炭水化物 44.7g
  • 食物繊維 4.7g
  • 糖質 40g
  • 塩分 4.1g

【材料】

  • 絹豆腐 150g
  • 鶏ささみ 2本
  • きゅうり 1/2本
  • 長ネギ(みじん切り) 20g
  • ザーサイ(みじん切り) 10g
  • すりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • マンナンライス 120g
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【手順】(調理時間 20分)

  • 1 豆腐はレンジまたは、湯を張はった鍋で温めます。
  • 2 ささみは茹でて細かく裂きます。
  • 3 きゅうりはせん切りにします。
  • 4 醤油、ごま油、酢、みじん切りにした長ネギとザーサイを、混ぜてたれをつくります。
  • 5 器に温かいご飯を盛り、豆腐、ささみ、きゅうりをのせ、たれをかけます。
  • 6 ごまをふって完成です。
  • ===========================

    【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります!

    すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。

    ぜひお楽しみに♪

  • →https://www.youtube.com/channel/UC6wnibnZFGnLhXzqmAYFTuw
  • 監修:医療法人北翔会

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