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お肉じゃないのにお肉をモリモリ食べてるようなビーガンタコライス!

出展:ビデリシャス おいしい動画

大豆ミートで作る

ヘルシーなタコライス!

お弁当にもオススメです♪

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《材料 2人分》

  • 大豆ミート 50g
  • 玉ねぎ 120g(1/2個)
  • にんにく 1かけ
  • くるみ 50g
  • トマト缶 120g
  • 塩 小さじ1/2  
  • 醤油 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • オレガノ 小さじ1
  • バジル 小さじ1
  • 油 適量
  • 炊いたお米 適量
  • レタス 適量
  • a:トマト 1個
  • a:アボカド 1個
  • a:セロリ 25g
  • a:レモン 1/4個(レモン汁 大さじ1)
  • a:塩 ひとつまみ
  •  

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《作り方》

①水が入っている鍋に大豆ミートを入れ、火にかける。沸騰したら火からはなして、よく水を切る。

②玉ねぎ、にんにく細かく切り、くるみを小さく砕く。

③温めたフライパンに油をしき、②を炒め、①の大豆ミートを入れる。

④③にクミン・オレガノ・バジル、トマト缶・塩・醤油・黒コショウをいれ炒める。

⑤aの材料を切る。トマト・アボカドは角切り、セロリはみじん切り。

⑥⑤にレモンを絞り、塩を入れよく混ぜ合わせる。

⑦お皿に炊いたお米、レタスをのせ⑥と④を盛り付ける。

⑧お好みでマヨネーズ等をかけて完成。

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