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◆パンナコッタ~苺のソース~◆

出展:CookMe

◆パンナコッタ~苺のソース~◆

[材料]

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[パンナコッタ]

  • 牛乳 100g
  • 生クリーム 100g
  • グラニュー糖 30g
  • 板ゼラチン 5g

[苺ソース]

  • いちご 10粒
  • 砂糖 15g
  • レモン汁 少々
  • ミント 適量
  • [手順]

    [パンナコッタ]

    1.あらかじめ板ゼラチンは氷水に浸し、20分ほど置いてふやかしておく。

    2.鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖をいれ、火にかける。

    3.沸騰直前に火を止め、1.のゼラチンを加え溶かす。

    4.お好みの容器に流し冷やす。

    [苺ソース]

    1.耐熱ボウルにグラニュー糖・レモン汁・1/4サイズに切った苺を入れ、絡めてレンジで2分。途中吹きこぼれないように様子を見ながら。

    2.よく混ぜ、粗熱を取って冷やす。

    パンナコッタに苺ソースをかけ、ミントを飾って完成。

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