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【カステラフレンチトースト】

出展:Spooonn!

【カステラフレンチトースト】

材料(3個分)

  • カステラ 3きれ
  • ヨーグルト 80g
  • 卵 1個
  • レモンの皮(すりおろし) 少々
  • バター 10g
  • トッピング

  •  バナナ、いちご、オレンジ、ブルーベリー 適量
  •  バニラアイスクリーム 適量
  •  粉糖 適量
  •  ミント 適量
  •  はちみつ 適量
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作り方

1.バットにヨーグルト、卵、レモンの皮を入れて混ぜる。

2.カステラを1に浸す。2~3分でOK!

3.フライパンにバターを熱して2を入れ、蓋をして弱火で2分30秒焼く。裏返してさらに2分30秒焼く。

4.器に盛り、トッピングのフルーツ、アイスクリームをのせ、粉糖をかけてミントを飾り、はちみつをかければでき上がり!

〈レシピ /結城寿美江〉

料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』(エイ出版社)などがある。

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