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ココナッツミルクとビーフンのやみつきアジアンヌードル:How to make Asian noodles |Vegan Ki…

出展:ビデリシャス おいしい動画

パクチー山盛りで食べたいビーフン

ココナッツミルクとレッドカレーペーストの

まろやかスープがやみつきになります

《材料 2人分》

  • 玉ねぎ 1個(中サイズ)
  • キャベツ 1/8個
  • 油 適量
  • レッドカレーペースト 大さじ2
  • 水 400g
  • ココナッツミルク 400ml(1カン)
  • 塩 小さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • ビーフン 適量
  • パクチー 適量
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《作り方》

①玉ねぎはスライスとキャベツはザク切りにする。

②フライパンに油を入れ、玉ねぎとキャベツを炒める。

③②に火が通ったらレッドカレーペーストを入れ炒める。

④水、ココナッツミルクを入れ1度煮立たせる。

⑤塩、醤油を入れ、味を整える。

⑥ビーフンをお湯で茹でもどし、お皿に盛りつける。

⑦⑥に⑤をかけ入れ、パクチーをトッピングして完成!!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

→https://youtu.be/m0YkGAGLK8Y

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

[Ingredients for 2 servings]

  • Onion: 1 (medium size)
  • Cabbage: 1/8
  • Oil: a proper amount
  • Red curry paste: 2 tablespoon
  • Water: 400g
  • Coconut milk: 400ml
  • Salt: 2 teaspoon
  • Soy sauce: 1/2 tablespoon
  • Vermicelli: a proper amount
  • Phakchi: a proper amount
  • [How to make]

    1. Slice onion and cut cabbage roughly.

    2. Put oil in a pan and cook onion and cabbage.

    3. Add red curry paste into step 2 and fry more.

    4. Pour water and coconut milk to boil.

    5. Put some salt and soy sauce to adjust its taste.

    6. Soak vermicelli in hot water and topping afterwards.

    7. Put step 5 on step 6 and decorate phakchi on top.

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