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餃子の皮で作れる!簡単ミルクレープ

出展:Kurashiru[クラシル]

『餃子の皮で作れる!簡単ミルクレープ』

【材料】 1個分

  • 餃子の皮 12枚
  • お湯(茹で用) 適量
  • 冷水 適量
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 40g
  • 氷水 適量
  • 粉糖 大さじ1
  • ミント 適量
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【手順】

鍋にお湯を沸かしておきます。

1. 餃子の皮をお湯に入れて40秒ほど茹でます。

茹でたらお鍋からだし、冷水にくぐらせてキッチンペーパー等の上に並べ、更に上からも軽く押さえて水気を取ります。

2. ボウルに生クリームを入れ、氷水につけます。砂糖を2回に分けて入れながらツノがしっかり立つまで泡立てます。

3. 1、2の順に重ねていきます。(枚数分)

一番上に1を乗せたらラップをして冷蔵庫で一時間冷やします。

4. 仕上げに粉糖をまぶし、ミントを飾れば出来上がりです。

【コツ・ポイント】

餃子の皮とキッチンペーパーがくっついてしまわないように、軽く水気を切るようにしてください。

生クリームは甘めの味付けにしましたが、お好みの甘さで調節してください。

また、生クリームは固めに作ると作りやすくなりますよ。

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