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お子さま大喜び!!『ちまき風おにぎり』

出展:もぐー mogoo

■材料

10個分

  • もち米 600g
  • たけのこ/水煮 150g
  • にんじん 1/2本
  • 干ししいたけ 4枚
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • ごま油 大さじ2
  • 水 300ml
  • しょうゆ 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 熱湯 100ml
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■作り方

【下準備】

  • もち米は60度のお湯に2時間つけておく。
  • 干ししいたけは水で戻しておく。
  • 【レシピ】

    1.たけのこ、にんじん、干ししいたけ、豚バラ薄切り肉は細かく切っておく。

    2.フライパンにごま油をひき1を炒め、もち米を入れ、炒める。

    3.水、干ししいたけを戻した水、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、塩を加え、水分がなくなるまで煮詰める。

    4.3の水分がなくなったら、底から混ぜながら30秒程炒める。

    5.三角に折り込んだクッキングシートに4を入れ、とじる。

    6.フライパンにクッキングシートをひき、5を入れ、クッキングシートの下に熱湯を入れ、フタをし中火で15分蒸す。

    7.6の火を止め、余熱で10分蒸らし、お好みの大きさにおにぎりを作り、完成!

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