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肉汁が止まらない!「和風きのこソースハンバーグ」の作り方

出典:CAFY

みんなの反応

・とにかく肉汁と肉感が半端ない

・ハンバーグって、ハンバーグって、なんでこんなに魅力的な肉汁が出るんですかねぇ・・・(*´﹃`*)

・肉汁じゅわじゅわでふわふわに焼き上がった!!

・食テロやめてぇ。食テロやめてぇ。 食テロつらいいい。食テロつらいいい。

材料(2個分)

  • 牛豚肉合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 高野豆腐 8g
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • 粗挽きコショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • サラダ油 大さじ1
《コンソメ氷用》
  • お湯 150ml
  • コンソメ粉末 小さじ1
《和風きのこソース》
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • なめたけ 大さじ2
  • ポン酢 大さじ3
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つくり方

下準備:お湯にコンソメを入れて混ぜたらアイスキューブトレーに流し込み冷凍する

  1. 玉ねぎをみじん切りにしてレンジで加熱し、高野豆腐はおろし金ですりおろす
  2. ひき肉に(1)とナツメグ、塩・コショウ、卵を加えてスプーンでよく混ぜる
  3. (2)を手のひらサイズ分を取って4粒のコンソメ氷を入れて包む
  4. フライパンにサラダ油をしいてふちを使いながらハンバーグを焼き、お湯を入れて蒸し焼きに
  5. なめたけ、新玉ねぎ、ポン酢を混ぜてソースを作る
  6. 焼き上がったら、(5)をかけてできあがり
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