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週末のホームパーティにこれ!「野菜たっぷりハーブ香るローストチキン」の作り方

出典:Tastemade Japan

みんなの反応

・なんだろう、すごくもこみちを感じた

・外はパリパリ、中は柔らか…

・チキンのボリュームが半端ない(笑)

材料(4〜5人分)

  • 鶏骨付きもも肉 2本(1.2kg)
  • じゃがいも 4個
  • さつまいも 1個
  • 人参 1本
  • 紫玉ねぎ 1個
  • ホワイトマッシュルーム 1pc
  • セロリ 1本
《ソース》
  • レモン(輪切り) 1/2個
  • ローズマリー 2本
  • タイム 4本
  • 白ワイン 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにくのすりおろし 小さじ2
  • 塩 小さじ2
  • 粗びき黒こしょう 小さじ1
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つくり方

  1. 鶏肉は筋を取り、骨に沿って切り込みを入れる。ソースの材料を入れてつけ込み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
  2. じゃがいもは、底1cmほど残し、5mm幅に切り込みを入れる。さつまいもとセロリは大きめの一口大、人参は縦に4等分、紫玉ねぎは6等分のくし形に切る
  3. オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、1と2、マッシュルームをバランスよく並べ、☆の余った汁を全体にかける。
  4. 150度のオーブンで40分ほど焼き、180度に上げてさらに15分焼く。
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