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地中海の郷土料理。焼きナスのディップ「ババガナーシュ」

出典:Peaceful Cuisine

みんなの反応

・(タヒニ)という調味料知らなかったので ネットで調べてみました。 練りゴマに似た味? との事 練りゴマで代用してみます♪

・週末はこんな美味しそうな料理食べたいなーとか思いながら寝る前のゆったりした時間に見させてもらってます^^

・味が全く想像つかない。ぜひやってみたい。

・ババガヌーシュってもっと難しいかと思っていたので作りませんでした。お皿も5感にきますね。夫がイラク人なのできっと喜びます。驚かせる為にも作ってみます。ありがとうございます。

・穏やかで優しい気持ちになれます

材料(4人分)

  • ナス 500g
  • タヒニ 50g
  • レモン汁 大さじ1〜2
  • 塩 小さじ1/2
  • クミンパウダー 少々
  • パセリ 10g
  • オリーブオイル お好みで
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つくり方

  1. ナスをオーブンで焼きます。180℃で45分。
  2. スプーンなどで中身を取り出し、フォークなどで潰します。
  3. 残りの材料を全て混ぜ合わせて出来上がり!
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