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スキレットの使い方間違っていない!?正しい手入れの仕方

出典:Lodge Cast Iron

用意するもの

  • スキレット
  • オリーブオイル(酸化しにくい油)
  • キッチンペーパー

手順

  1. 汚れている場合は金タワシで汚れを削ります
  2. 水洗いをします。新品の場合、錆止め防止の油が塗られているため、洗剤を使ってキレイに洗い流しましょう!
  3. キッチンペーパーなどを使いしっかりと水分を拭き取ります
  4. オリーブオイルを全体に塗り馴染ませます。今回はオーブンを使いますが、コンロの場合は内側だけに塗りましょう!
  5. しっかりと焼いて油を吸い込ませて慣らしたら完了です!
    ※(3)で水分が残っているなと感じたら、(4)の前に一旦火にかけて水分を完全に飛ばしましょう!煙があがったら火を止めて温かいうちにオリーブオイルを塗りましょう(持ち手の部分も熱くなっているの注意してください)

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ポイント

洗剤で洗うのは最初の1回のみで、2回目以降は馴染んだ油を落とさないためにもタワシを使いお湯で洗い流す程度で十分です!
また、スキレットはしっかりと冷やした状態で洗うようにしましょう!
油をしっかり馴染ませて自分だけのスキレットを育てよう♪

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